|
|
Rijstquiche Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*100 gram rijst
*zout
*peper
*10 plakjes diepvries bladerdeeg
*2 stengels bleekselderij
*200 gram ham, in blokjes
*100 gram geraspte belegen Goudse kaas
*3 eetlepels fijngehakte basilicum
*3 eieren
*125 gram kwark
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog in water met zout. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.
Leg de (ontdooide) plakjes deeg op elkaar en rol ze, op een met bloem bestoven werkblad, uit tot een ronde lap van ca. 32 cm; bekleed een lage taartvorm (diameter ca. 28 cm) met het deeg en prik hier en daar gaatjes in de bodem.
Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes. Schep de rijst, de bleekselderij, de hamblokjes, de helft van de kaas en de basilicum door elkaar; breng het mengsel pittig op smaak met zout en peper en verdeel het over de deegbodem.
Klop de eieren los met de kwark, zout en peper en schenk het mengsel over de rijstvulling; bestrooi met de rest van de kaas.
Bak de taart in het midden van de oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar. Serveer direct; lekker met een salade
|
|
|